Kupina je višenamjenska biljka a njezina uporaba je razovrsna. Ima velika ljekovita svojstva. Koristi se čak kao prirodna boja u hrani zbog prisutnosti antocijana koji daje boju kupini. Tradicionalna uporaba kupine; korijenje, stabljika i lišće koriste se u terapeutske svrhe, a kao hrana imaju jedinstven i osvježavajući okus. Tako da sljedeći put kad prođete pokraj mjesta s kupinama, sjetite se za što su sve dobre, kupite ih i začinite svoj život zdravijim i malo drugačijim okusom, bilo da radite kolač ili neku drugu slasticu.
Jeste li znali?
Da kupine imaju veću razinu antioksidansa. Ta visoka razina u kupinama može pomoći u prevenciji raka, kardiovaskularnom zdravlju i prevenciji neurodegenerativnih bolesti ako se konzumiraju kao dio hranjive, uravnotežene prehrane.
Kupine, kao i svo tamno voće voća, sadrži flavonoide. Flavonoidi imaju antioksidativna svojstva koja su pokazala da smanjuju rizik od različitih karcinoma, uključujući rak dojke i vrata maternice. Flavonoidi također štite tijelo od slobodnih radikala koji mogu nagristi kolagen bjelančevina u zglobovima i krvnim žilama. Studija objavljena u časopisu American Journal of Gastroenterology je također pokazala da ljudi koji piju vino od tamnih kupina imaju 45% manju vjerojatnost za razvoj raka debelog crijeva.
Zbog vrlo niske količine šećera, kupine pomažu u zdravoj kontroli tjelesne težine. Učinkovito čišćenje utrobe zahvaljujući sadržaju vlakana u kupini i vrlo maloj količini kalorija čini izvrstan snack tijekom faze mršavljenja.
Lišće kupine učinkovito je u liječenju proljeva i dizenterije još od ranijih vremena, a i danas je to tema interesa u modernim istraživanjima. Ljekovitost se pripisuje blagim taninima u biljci koji pomažu kontrolirati takve uvjete u probavnom traktu. Još jedna korist od tanina u kupinovom lišću je sposobnost zacjeljivanja rana. Vanjska primjena tinkture ili čaja od kupinovog lišća pomaže kod suženja krvnih žila i liječenja manjih ozljeda. Također pomaže kod upaljenog grla i hemeroida.
Šalica kupina osigurava 30 miligrama vitamina C, što je 40% preporučenog dnevnog unosa za žene, a 33% za muškarce. Mangan također potiče proizvodnju kolagena i aktivira enzime bitne za razvoj kostiju.
Jedna šalica kupina pruža gotovo 8 grama vlakana, što je 21 do 32 posto dnevne preporuke vlakana za muškarce i žene.
Ljekovitost kupinovog vina
Kupinovo vino ima svoje medicinsko opravdanje, a u farmakologiji je svrstano u ljekovito.
bogato vitaminima i mineralima
jača imunitet
nadoknađuje manjak željeza u organizmu
pomaže probavi hrane naročito bjelančevina
regulira krvni tlak